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[빵] 애플파이(급식용)

카타리나

2012-06-20 00:58 1,462 0

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0 2012-06-20 00:58:45

판매가격	15500 원
판매규격	25g*30개
생산구분	협력회원
생산자	우리밀급식
생산지	국내산

본문

생산지
우리밀급식

규격
25g*30개

원재료
우리밀(무농약) 37.68%, 버터(국산) 28.34%, 사과(국산) 23.41%, 황설탕 7.02%,
감자전분(국산) 1.52%, 백설탕 1.14%, 재제염(국산) 0.75%, 계피가루(수입산) 0.14%

생산방법
①원재료를 계량 후 믹서기에 넣고 저속 3분, 고속 11분간 혼합한다.
②냉장공에 넣어 휴지 후 반죽을 밀어펴 (-)자 무늬를 내고 무늬위에 사과내용물을 올린다.
③5cm로 잘라서 팬에 배열한 후 급속냉동(-40℃)시킨 후 이물홉입여부를 검사하면서 포장한다.

보관 방법
냉동보관

유통 기한
9개월